CARBOIDRATOS..........................
Leia atentamente a letra da música abaixo;
Assista os vídeos sugeridos;
Desenvolva as atividades para aprofundar seus estudos.
Carboidratos
Letra: Paulo Alexandre / Música: Julinho Carvalho
Carboidrato que é açúcar
de energia é fonte principal. refrão
Também aparece como reserva
e uma função que é chamada estrutural.
Observando o carboidrato dá pra ver
que ele basicamente tem na composição
carbono, hidrogênio, oxigênio e pode ter
enxofre, fósforo ou nitrogênio.
Hidratos de carbono, sacarídeos e glucídios
são nomes que freqüentemente aparecerão.
Tem mono, tem o di e tem polissacarídeos
separados na classificação.
Refrão (Carboidrato que é açúcar ...)
Desoxirribose e ribose já serão
dois monossacarídeos com função estrutural.
Glicose, frutose, galactose quem diria
três monos que são fontes de energia.
Nos monossacarídeos radicais distinguirão
se for cetona ele é poliidroxicetona,
se for aldeído ele é poliidroxialdeído,
não quero mais errar essa questão.
Refrão (Carboidrato que é açúcar ...)
Dissacarídeos são dois monos que já se uniram
e liberaram água nessa união legal.
Quando dissacarídeo é então hidrolisado
portanto são dois monos liberados.
Alguns exemplos de dissacarídeos vamos ter
os mais comuns suas funções nós vamos ver:
maltose, lactose, sacarose, energia;
celubiose é estrutural.
Refrão (Carboidrato que é açúcar ...)
Pra encerrar vamos falar dos polissacarídeos,
a união de vários monossacarídeos são.
Presentes em reservas, em estruturas e energia,
nos animais e vegetais estão.
Formando as carapaças aparece a quitina,
amido é reserva presente no vegetal,
o glicogênio é reserva que tá no animal,
celulose na parede celular.
Refrão (Carboidrato que é açúcar ...)
Música dos carboidratos:
http://www.youtube.com/watch?v=jaKKR4YKZ0M
LINK PARA ALGUNS VÍDEOS INTERESSANTES SOBRE O ASSUNTO
Vídeo de alunos da ETESP (Escola técnica estadual de São Paulo) sobre carboidratos:
http://www.youtube.com/watch?v=iv22EvCeSGI&feature=related
ATIVIDADES PARA APROFUNDAMENTO DOS ESTUDOS:
Na sala de aula nem sempre dá tempo de ver tudo que gostaríamos, por isso esse espaço (blog) ajuda a aprofundar o estudo de determinados assuntos.
1. O que é Celobiose e qual é sua importância?
Para entender mais sobre o processamento de açúcar assista o vídeo:
http://www.youtube.com/watch?v=J9nxw7wtXME
DESAFIO : Faça seu próprio vídeo sobre o tema CARBOIDRATOS que eu posto no blog.
LIPÍDIOS..........................
Depois do estudo dos carboidratos, estudamos os lipídios e aqui no BLOG temos a possibilidade de conhecer outra música composta pelo professor Paulo Alexandre.
Sendo assim, assista o vídeo da música: A TURMA DOS LIPÍDIOS
Letra: Paulo Alexandre / Música: Julinho Carvalho
Ué! Que turma é essa que tá chegando aí gente?
Ah! É a turma dos lipídios.
Chegou a turma dos lipídios
que são conhecidos como simples e compostos.
Também tem os esteróides
e também vão surgir como carotenóides.
Orgânicos, são importantes,
como isolantes, reservas ou hormonais.
Insolúveis em água, de vários tipos são,
nos animais e vegetais estão.
Os simples originados
entre um álcool e ácidos graxos,
tem óleos e gorduras, chamados glicerídeos,
as ceras são chamadas de cerídeos.
Chegou...
O álcool nos glicerídeos
tem 3 carbonos é chamado glicerol.
Manteiga, ovo e banha tem gordura animal,
sementes que tem óleo vegetal.
O álcool já nos cerídeos
cadeia longa não é mais o glicerol.
Impermeabilizante, estão nos vegetais
também na proteção dos animais.
Chegou...
Compostos ou conjugados
ácido e álcool num radical vão se ligar
que pode ser fosfato, como fosfolipídio,
que compõe a membrana celular.
E tem outro composto
esfingomielina vai se chamar
com ácido fosfórico também o nitrogênio
no tecido nervoso vai estar.
Chegou...
Falando dos esteróides
um importante é o tal colesterol,
precursor de hormônios, presente em animais,
no sangue e membrana celular.
Também um esteróide
interessante é chamado ergosterol
que sob ação do sol, vou ver aparecer,
a tão falada vitamina D.
E os carotenóides
na fotossíntese já vão auxiliar
e olhe o caroteno que vai originar
a conhecida vitamina A.
Chegou...
Legal, né? Agora vocês já sabem como são classificados os lipídios.
Ficou fácil.
Valeu moçada!
QUESTÕES PARA RESPONDER SOBRE LIPÍDIOS (Alunos que fizeram o trabalho em sala de aula não precisam responder essas questões pra entregar, façam somente para aprofundar os seus estudos e se preparar para as avaliações)
1. Cite os tipos de lipídios que entram na composição química das membranas celulares dos animais.
2. Os lipídios têm papel importante na estocagem de energia, estrutura de membranas celulares, visão, controle hormonal, entre outros. São exemplos de lipídios: fosfolipídios, esteróides e carotenóides.
a) Como o organismo humano obtém os carotenóides? Que relação têm com a visão?
b) A quais das funções citadas no texto acima os esteróides estão relacionados? Cite um esteróide importante para uma dessas funções.
c) Cite um local de estocagem de lipídios em animais e um em vegetais.
a) Duas principais funções do colesterol:
b) Duas origens do colesterol sangüíneo:
4. Pesquise ainda:
a) Qual é a importância da esfingomielina e do ergosterol?
Proteínas..........................
Mais uma música interessante para ajudar a guardar o conteúdo de nossas aulas é essa aqui:
Clique no título da música para ser direcionado a ela:
No Balanço das Proteínas ( No blog que você será direcionado tem a letra e tem um player com a música).
A respeito da frase "Toda enzima é uma proteína, mas nem toda proteína é uma enzima" é necessário fazer uma pequena observação:
As “enzimas”, são (na sua quase totalidade) proteínas pois sabe-se hoje que existem enzimas não protéicas que são constituídas por RNA, chamadas de ribozimas.
Atividade sobre proteínas
RESPONDA AS QUESTÕES DO FORMULÁRIO
